Как вы относитесь к грибам шампиньонам? Они очень вкусные и питательные, но если вы кормите грудью, вам следует быть осторожными с их употреблением. Ведь существует список продуктов, которые могут вызвать проблемы при грудном вскармливании, таких как грибы, цитрусовые, капуста и горох. Интересно, как можно совместить эти продукты с полноценным питанием, которое так необходимо в период грудного вскармливания. Ведь в противном случае ребенок буквально начнет “поедать” свою маму, получая с молоком органические вещества, которые организм матери так нуждается восполнить после беременности. Давайте подробнее рассмотрим вопрос шампиньонов.
А можно ли есть шампиньоны?
Такой вопрос перед кормящей женщиной редко возникает в развитых странах. В Европе не существует специальной диеты при грудном вскармливании, и только наши дети страдают от колик, неудобства и неприятного вкуса, потому что мамы едят то, что запрещено законом.
В последнее время все больше медицинских специалистов и опытных родителей склоняются к мысли, что колики – это больше психологическая проблема, а не связанная с пищей, которую ребенок получает с грудным молоком. Почему? Все очень просто – новорожденный ребенок, после беззаботной жизни в утробе матери, сталкивается с тем, что теперь у него внутри что-то происходит, бурлит и требует выхода. В первое время это непривычно и пугает. А что делает ребенок, когда ему страшно? Правильно, он кричит, дергает ножками и пытается избавиться от этого страшного ощущения. Но успокоиться ему сложно, потому что его нервная система еще не развита.
Кормящей маме можно не есть ничего или есть все подряд – в обоих случаях колики проходят самостоятельно к 3-5 месяцу жизни ребенка, когда у него устанавливается баланс микрофлоры кишечника и улучшается пищеварение. Нарушения стула и избыточное газообразование связаны с питанием матери, но не так, как обычно думают. Эти проблемы возникают, если пищеварительная система матери не справляется с определенной пищей, которую она съела.
Если у мамы не хватает ферментов или микрофлоры кишечника, чтобы переварить горох, то и у новорожденного их тоже не будет. Непереваренные компоненты гороха попадают в кровоток, затем в грудное молоко и вызывают проблемы у обоих. Просто у ребенка они проявляются сильнее.
То же самое происходит и с аллергической реакцией у грудничка. Она чаще всего возникает на чужеродные белки, которые попадают в материнскую кровь, минуя пищеварительную систему. Любой чужеродный белок и любое новое вещество в организме – всегда враг, с которым нужно бороться, и это происходит слишком активно при аллергии.
Шампиньоны, как и все остальное, можно есть кормящей маме, но соблюдая одно правило. Любой новый продукт может вызвать несварение, непереваривание и в худшем случае аллергию.
Вводить его в рацион нужно начинать с маленьких доз – в данном случае с половинки шампиньона. И желательно делать это утром, чтобы наблюдать за поведением и самочувствием ребенка. Если два дня все в порядке, мама может съесть уже пару-тройку грибочков. Если все хорошо, через неделю шампиньоны можно безопасно включить в свой рацион.
Интересная информация о шампиньонах
Грибы представляют собой уникальное сочетание растения и животного. Их неповторимый вкус и аромат давно завоевали популярность. Съедобные грибы, такие как шампиньоны, не требуют предварительной обработки. Их можно употреблять сырыми, после тщательной очистки и обработки кипятком.
Шампиньоны являются самыми безопасными грибами для кормящих мам. Они поступают на прилавки магазинов не из дикой природы, а с ферм и плантаций, где их выращивают в промышленных масштабах.
Выращивание шампиньонов осуществляется без использования химических средств, так как грибы очень чувствительны к окружающей среде. Они впитывают все, что окружает их, поэтому применение агрессивных химикатов может сделать их непригодными для употребления.
Шампиньоны выращиваются на термически обеззараженном компосте из соломы и навоза, поэтому они являются 100% натуральным продуктом. В составе грибов содержатся ценные белки, углеводы и органические кислоты. Шампиньоны не вызывают набора лишнего веса, так как их энергетическая ценность составляет всего 220-300 ккал на 1 кг сырых грибов.
Шампиньоны богаты минеральными веществами, такими как железо, калий, цинк, фосфор, йод, магний и хром. Особенно высокое содержание калия — 530 мг на 100 г, цинка — 280 мг и фосфора — 115 мг. Фосфор является важным компонентом костей и зубов, а цинк поддерживает иммунитет и калий необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Шампиньоны также богаты витаминами, включая витамины группы В, Е, D и РР. Хитин, содержащийся в шампиньонах, работает как "ершик" в кишечнике, очищая его и связывая соли тяжелых металлов и токсинов, выводя их из организма.
Как по максимуму использовать полезный состав шампиньонов?
Несмотря на богатый состав, хитин в грибах затрудняет переваривание белка и снижает его питательную ценность. Хитин составляет клеточную стенку гриба, которая придает клетке жесткость и выполняет защитную функцию. Однако, этот строительный материал находится в связанном состоянии с белком, что делает его почти невозможным для усвоения. Это особенно прискорбно, учитывая, что молекула белка шампиньона содержит почти все необходимые аминокислоты для построения и функционирования органов и систем человеческого тела.
Таким образом, заявление о том, что грибы являются хорошей заменой мясу, не совсем верно. Чтобы получить пользу от аминокислот, содержащихся в грибах, их необходимо хорошо пережевывать, разрушая хитиновые стенки механически. Мелкая нарезка грибов может помочь в этом.
Также можно высушить шампиньоны, превратив их в пыль, и использовать для приготовления грибного супа или ароматного соуса. Однако, следует учесть, что при таких способах готовки часть витаминов может потеряться, так как они неустойчивы во внешней среде.
Если кормящей маме захотелось шампиньонов, то нет причин отказывать себе в этом удовольствии. Грудное вскармливание не означает, что нужно исключать из своего рациона вкусные радости. Однако, следует помнить о своем пищеварении и постепенно вводить что-то новое в рацион, с оглядкой на ребенка.
Частые вопросы
Можно ли употреблять шампиньоны при грудном вскармливании?
Да, шампиньоны можно употреблять при грудном вскармливании. Они являются безопасным продуктом питания и не вызывают негативных последствий для ребенка.
Читайте также:
Какие полезные свойства имеют шампиньоны для кормящей мамы?
Шампиньоны богаты витаминами группы В, которые помогают поддерживать нервную систему и общее здоровье. Они также содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Могут ли шампиньоны вызвать аллергическую реакцию у ребенка?
Шампиньоны могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых детей. Если у вас или вашего ребенка есть аллергия на грибы, рекомендуется избегать употребления шампиньонов.
Как правильно готовить шампиньоны для кормящей мамы?
Шампиньоны можно готовить различными способами: жарить, варить, запекать или добавлять в супы и соусы. Важно помнить, что шампиньоны должны быть хорошо промыты и тщательно приготовлены перед употреблением.
Как часто можно употреблять шампиньоны при грудном вскармливании?
Шампиньоны можно употреблять в разумных количествах, как часть разнообразного рациона. Рекомендуется следить за реакцией ребенка на продукт и при необходимости консультироваться с врачом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Шампиньоны являются безопасным продуктом для кормящих мам, однако перед их употреблением рекомендуется обязательно их тщательно готовить. Приготовление шампиньонов в качестве пищи для кормящей мамы лучше всего проводить путем тушения или варки, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены и безопасны для употребления.
СОВЕТ №2
Шампиньоны являются источником витаминов и минералов, которые важны для здоровья кормящей мамы. Они содержат витамин В, витамин D, железо, калий и другие полезные элементы. Однако, чтобы получить все питательные вещества, рекомендуется употреблять шампиньоны в сочетании с другими продуктами, такими как овощи, злаки и белки, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
Загрузка...
